hroft_clone3 (hroft_clone3) wrote,
hroft_clone3
hroft_clone3

  • Mood:

Курица тушеная под соусом карри

Да, знаю, один вариант уже тут был. Но ничего, попробуем второй, потушим ...

Приступим.

Ингригиенты
  Курица                 ну целиком.
  Лук                    Много лука.
  Мед                    Пара столовых ложек
  Сметана                Ну три-четыре ложки
  Оливковое масло        грамм сто
  
 На рынке собрал следующее
  Кари - готовая смесь, но мне не очень понравилась, начинаю тюнинг.
    Зира, корица молотая,красный перец (острый), паприка, кукурма.


Для начала приготовил карри, как мне нравится. К готовой смеси добавил остальное, что тут перечислил. Примерно 1:0.3:0.3:0.3:0.3:0.3 ... получилось очень ароматно и островато.
Взял курицу
Photobucket

занялся ее раздеванием и крыльеобрезанием. В результате получил

Photobucket

Пока буду готовить остальное, крылышки и шкуру, в компании лука и карри, отправил на горячую сковородку с кипящим оливковым маслом.
Photobucket
Через 10 минут убрал это с огня и отложил для гурманов.
Тем временем, произвел акт расчлененки в особо злостном варианте.
Photobucket

Просто отделил грудку от остальной курицы.
Photobucket

Тем временем режем лук и мешаем с карри.
Photobucket Photobucket

Очищаем немного помидор.
Photobucket

Бросаем на раскаленную сковородку лук с карри, добавляем резанные помидоры.

Photobucket Photobucket

Через некоторое время мешаем все в казане. Вкладываем туда курицу, перемежая ее прожаренной смесью лука и помидор, посыпанных карри.
Photobucket Photobucket
Тем временем, смешиваем соус.
В миску мешаем карри, с нашими добавками, сметану, мёд, оливковое масло.
Равномерно перемешиваем. Получившимся соусом заливаем казан с нашими гостями. Ставим на медленный огонь.
По готовности, употребляем с рисом или пюре.

Пиятного аппетита.

Tags: Кулинарное
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments