Category: еда

Отдыхаю

Немного о себе и о журнале.

Обо мне

29eaf0d30da5cca21847dc0b465d6b05[1]

Меня зовут Михаил. Живу в Питере, работаю обычным сисадмином. Кроме работы, увлекаюсь всем подряд, от походов, до написания мелких рассказиков. Журнал, хоть и называется "Заметки админа", здесь можно найти всё, и юмор, и мои рассказики, и техническую информацию по работе. Если что кому интересно, задавайте вопросы тут, если смогу, отвечу.
И о правилах журнала.
В журнале присутствует ненормативная лексика, я не сдерживаюсь, да и других не сдерживаю, так, что, если вам это не по душе, то ... ну сами понимаете.
Общаться я предпочитаю на "ты", всякие "выканья" меня вводят в ступор.
Если этими краткими словами я не отвратил тебя от прочтения этого журнала, милости просим.
О политике френдов
Да, во френдомарафонах не участвую, френжу только тех, чей журнал мне понравится по содержанию и по духу. Если кому нужны именно взаимные френды - это не ко мне. Если хочешь обратить мое внимание на свой журнал, оставь ссылочку, я посмотрю, но гарантии, что зафренжу, нет.

Приятного чтения.
Рыба

Кулинарная история

В начале сотворил Бог небо и землю.
Земля же была покрыта брокколи, цветной капустой, шпинатом и овощами разными: зелеными, желтыми и оранжевыми всех видов, и у Адама с Евой жизнь была долгой и здоровой...

Но сотворил Сатана мороженое и бублики с маслом.
И спросил Сатана Адама: «Хочешь ли ты отведать жирного сыра с бубликом?»
И ответил Адам: «Да!»
И добавила Ева: «И я хочу! Добавь солений!»
И поправились Адам с Евой каждый на 3 килограмма.
И сотворил Бог живой биойогурт, чтобы Ева смогла сохранить фигуру, которую так любил Адам.

[ТЫЦ ...]

Но сотворил Сатана белую пшеничную муку, дрожжи и тростниковый сахар, и перемешал их.
И перешла Ева с 36 размера на 44-й.
И сказал Бог: «Ешь с аппетитом этот зеленый салат из моего райского сада!»
И сказал Сатана: «И добавь в него соус из голубого сыра, и положи рядом чесночный хлеб».
И расстегнули Адам и Ева свои пояса после трапезы.
И сказал Бог: «Послал я вам свежие овощи для здорового сердца и оливковое масло холодного отжима».
И выложил Сатана на стол бараний кебаб, шaурму в пите и курицу, жаренную в панировочных сухарях, и предложил есть, не стесняясь.
И подскочил у Адама и Евы холестерин до небес.

И сотворил Бог картофель с повышенным содержанием калия и других полезных ингредиентов, запеченный в духовке без масла.
Но почистил Сатана картофель, и нарезал его на тоненькие ломтики, и пожарил в глубоком масле, и назвал его «чипсами», и щедро посолил.
И Адам еще набрал вес. А у Евы выскочили прыщи.
И сотворил Бог кроссовки для бега, и дал их своим детям, чтобы сожгли они излишек веса.
Но дал Сатана Адаму и Еве кабельное телевидение с пультом дистанционного управления, чтобы не напрягались они, если захотят переключить программы.
И смеялись, и плакали Адам и Ева напротив мерцающего экрана, и надели удобные домашние треники с резинкой на животе.
И дал Бог Адаму и Еве постное мясо, диетические продукты, нежирные сосиски, чтобы не набирали они много калорий.
Но сотворил Сатана «Макдоналдс» и чизбургер за пять долларов.
И сказал Сатана Адаму: «Хочешь чипсов?»
«Да! — ответил Адам. — Увеличенную порцию!»

И получили Адам и Ева инфаркт.
И вздохнул Бог, утирая пот со лба, и создал операцию по шунтированию сосудов сердца.

И усмехнулся Сатана, продолжая борьбу, и создал министерство здравоохранения.
Рыба

Еда в законе (Самые странные американские законы о еде)

В штате Колбаска граждане должны регистрировать в полиции французские батоны длиной более трёх метров.
В штате Бармэн запрещено освещать по ночам квартиру открытым холодильником.
В штате Паноптикут запрещено громко швыркать чаем, а потом причмокивать и говорить «А-а!..»
В штате Чикипуки действует закон, согласно которому комки в манной каше не должны превышать размеров самой кастрюли.
В штате Охламона запрещено душить подушкой крупный рогатый скот.
В штате Какофония запрещено петь гимн США с набитым ртом.
В штате Вашрингтон запрещено отрыгивать без кока-колы.
В штате Околодома нельзя заставлять спариваться консервированных рыб.
В штате Яхочущец запрещается жарить яичницу с беконом в присутствии несовершеннолетних поросят.
В штате Коннектикутпипл нельзя облизывать губы у человека, только что выпившего томатный сок.
В штате Опаска запрещено кормить пятью рыбами более чем шести тысяч человек во избежание давки и беспорядков.
В штате Запаска запрещено собирать грибы и картошку ртом.
В штате Неброско запрещено фехтовать со свининой более трёх часов, прежде, чем заколоть.
В штате Обмочуссетс запрещено продавать и плесень и сыр в отдельных упаковках.
В штате Вискозник запрещено смотреть в глаза пойманной рыбе.
В штате Последний из Мичиган запрещено ощипывать кур и апельсины под эротическую музыку.
В штате Ремонт называть женщину коровой разрешается лишь в том случае, если она толстая, тупая и у неё имеется вымя.
В штате Околодома нельзя заставлять спариваться консервированных рыб.
© 2010 «Красная бурда»
Рыба

Суп из кальмара сливочный

Сегодня меня проперло. Кто-то поймал кальмара и не знал, что с ним делать, пришлось взять обработку в свои руки.
soup
[Кому интересно, тогда рецепт тут]Продукты
Кальмар (ловите сразу чищенного) около 1 кило
5-6 картофелин
2-3 луковицы
3-4 помидорины
3-4 морковины
Зеленый горошек - 1 банка (ну не самая мелкая)
сырок плавленный мягкий ... попался типа виолы (400 гр)
мало сливочное грамм 200
Вода - литра полтора
соль, укроп, перец... etс - как нравится

Собсно что сделано.
кальмара режем кольцами и бросаем в кипящую воду. Дожидаемся закипания и варим 2-3 минуты. Вынимаем.
морковь, лук и очищенные помидоры мелко крошим и начинаем обжаривать, потом добавляем чуток бульона и масло. Когда оно становится совсем мягким, блендером превращаем в пюре. Тем временем, картошку, нарезанную кубиками, кидаем в бульон и варим до полуготовности, добавляем в бульон наше пюре и горошек. Сыр небольшими порциями, чтобы быстрее растворялся, добавляем в нашу заготовку супа, непрерывно помешивая. Когда всё добавилось, растворилось и кипит - возвращаем вынутого кальмара в эту смесь и кипятим 1-2 минуты. Снимаем с плиты и настаиваем минут 20. Подаем оголодавшей компании ....

На вкус - очень похоже на финскую уху со сливками, но нежнее.

ЗЫ. Да, продуктов ушло много, но вкус того стоил.
ЗЗЫ. Для любителей сказать "лишь бы заморочиться" - да, много времени ушло на подготовку, но всё приготовление занимает совсем мало времени.
ЗЗЗЫ. Если кто рискнет повторить такое, оставьте здесь отзыв, пожалуйст, интересно же послушать о результате не априори, а постфактум.

Отдыхаю

Ростелеком главный тормоз.

Не, не Почта России, а Ростелеком главный тормоз у нас.

В четверг вечером, 17-го января, вечером у меня пропало всё: телефон, интернет, IP-TV. Всё это у меня подключено через Авангард, то есть, через Ростелеком, по технологии PON. Позвонил в поддержку. Сказали, что в течении суток разберутся. Вечером в пятницу ничего не было, позвонил опять. Оператор сообщил, что авария на магистральном канали и, ВНИМАНИЕ, будет устранено в течении трех РАБОЧИХ дней. Я начал уточнять, мол для рембригады и суббота с воскресеньем должны быть рабочими, но нет, в Ростелекоме, как монополисте, не знают слова "срочно" У них монтажники не работают в субботу и воскресенье. Итак, обещают починить только К СРЕДЕ, 23-ему января, и всё это время я буду дома без инета. Ну да, всё красиво и вкусно у Ростелекома ... на бумаге, но, как всегда, забыли про овраги.
Буду ждать и звонить регулярно .... Посмотрим, будут-ли они реагировать на этот пост, среагируют-ли на то, что я отправил им письмо сегодня с их сайта ... увидим. Может и вставят кому надо за нерадивость. Но, все-таки, засада. У нас дом почти всех принудительно перевели на PON. Я-то могу и с мобилы позвонить, а пенсионерки, которых половина в нашем доме?

Вкусно

Курица-карри

Что-то разошлись сегодня все в ленте на кулинарные темы. Ну и я внесу свои пять копеек.
Предупреждаю сразу, это делалось как эксперимент, пытался по памяти восстановить рецепт, мне он понравился.
Collapse )