?

Log in

No account? Create an account

Заметки админа

Суров и справедлив

Entries by category: еда

[sticky post]Немного о себе и о журнале.
Отдыхаю
hroft_clone3
Обо мне

29eaf0d30da5cca21847dc0b465d6b05[1]

Меня зовут Михаил. Живу в Питере, работаю обычным сисадмином. Кроме работы, увлекаюсь всем подряд, от походов, до написания мелких рассказиков. Журнал, хоть и называется "Заметки админа", здесь можно найти всё, и юмор, и мои рассказики, и техническую информацию по работе. Если что кому интересно, задавайте вопросы тут, если смогу, отвечу.
И о правилах журнала.
В журнале присутствует ненормативная лексика, я не сдерживаюсь, да и других не сдерживаю, так, что, если вам это не по душе, то ... ну сами понимаете.
Общаться я предпочитаю на "ты", всякие "выканья" меня вводят в ступор.
Если этими краткими словами я не отвратил тебя от прочтения этого журнала, милости просим.
О политике френдов
Да, во френдомарафонах не участвую, френжу только тех, чей журнал мне понравится по содержанию и по духу. Если кому нужны именно взаимные френды - это не ко мне. Если хочешь обратить мое внимание на свой журнал, оставь ссылочку, я посмотрю, но гарантии, что зафренжу, нет.

Приятного чтения.

Еда в законе (Самые странные американские законы о еде)
Рыба
hroft_clone3
В штате Колбаска граждане должны регистрировать в полиции французские батоны длиной более трёх метров.
В штате Бармэн запрещено освещать по ночам квартиру открытым холодильником.
В штате Паноптикут запрещено громко швыркать чаем, а потом причмокивать и говорить «А-а!..»
В штате Чикипуки действует закон, согласно которому комки в манной каше не должны превышать размеров самой кастрюли.
В штате Охламона запрещено душить подушкой крупный рогатый скот.
В штате Какофония запрещено петь гимн США с набитым ртом.
В штате Вашрингтон запрещено отрыгивать без кока-колы.
В штате Околодома нельзя заставлять спариваться консервированных рыб.
В штате Яхочущец запрещается жарить яичницу с беконом в присутствии несовершеннолетних поросят.
В штате Коннектикутпипл нельзя облизывать губы у человека, только что выпившего томатный сок.
В штате Опаска запрещено кормить пятью рыбами более чем шести тысяч человек во избежание давки и беспорядков.
В штате Запаска запрещено собирать грибы и картошку ртом.
В штате Неброско запрещено фехтовать со свининой более трёх часов, прежде, чем заколоть.
В штате Обмочуссетс запрещено продавать и плесень и сыр в отдельных упаковках.
В штате Вискозник запрещено смотреть в глаза пойманной рыбе.
В штате Последний из Мичиган запрещено ощипывать кур и апельсины под эротическую музыку.
В штате Ремонт называть женщину коровой разрешается лишь в том случае, если она толстая, тупая и у неё имеется вымя.
В штате Околодома нельзя заставлять спариваться консервированных рыб.
© 2010 «Красная бурда»

Суп из кальмара сливочный
Рыба
hroft_clone3
Сегодня меня проперло. Кто-то поймал кальмара и не знал, что с ним делать, пришлось взять обработку в свои руки.
soup
[Кому интересно, тогда рецепт тут]Продукты
Кальмар (ловите сразу чищенного) около 1 кило
5-6 картофелин
2-3 луковицы
3-4 помидорины
3-4 морковины
Зеленый горошек - 1 банка (ну не самая мелкая)
сырок плавленный мягкий ... попался типа виолы (400 гр)
мало сливочное грамм 200
Вода - литра полтора
соль, укроп, перец... etс - как нравится

Собсно что сделано.
кальмара режем кольцами и бросаем в кипящую воду. Дожидаемся закипания и варим 2-3 минуты. Вынимаем.
морковь, лук и очищенные помидоры мелко крошим и начинаем обжаривать, потом добавляем чуток бульона и масло. Когда оно становится совсем мягким, блендером превращаем в пюре. Тем временем, картошку, нарезанную кубиками, кидаем в бульон и варим до полуготовности, добавляем в бульон наше пюре и горошек. Сыр небольшими порциями, чтобы быстрее растворялся, добавляем в нашу заготовку супа, непрерывно помешивая. Когда всё добавилось, растворилось и кипит - возвращаем вынутого кальмара в эту смесь и кипятим 1-2 минуты. Снимаем с плиты и настаиваем минут 20. Подаем оголодавшей компании ....

На вкус - очень похоже на финскую уху со сливками, но нежнее.

ЗЫ. Да, продуктов ушло много, но вкус того стоил.
ЗЗЫ. Для любителей сказать "лишь бы заморочиться" - да, много времени ушло на подготовку, но всё приготовление занимает совсем мало времени.
ЗЗЗЫ. Если кто рискнет повторить такое, оставьте здесь отзыв, пожалуйст, интересно же послушать о результате не априори, а постфактум.


Дайте две ......
Рыба
hroft_clone3
На Украине выпускают пиво в пакетиках.
ТыцCollapse )

ЗЫ:Collapse )
ЗЫ2:Collapse )
Tags:

Свинина в пивном маринаде.
Рыба
hroft_clone3
Сегодня будем употреблять свининку под пивом :)
тут кучка фоток. Голодным делать нечегоCollapse )